|
|
Javaanse Bami
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Mie (zie boven)*
een flinke ui*
knoflook*
trassi(toko)*
eventueel droge garnalen (toko)*
laos*
gemberpoeder*
2 maggi blokjes (verkruimeld)*
ketjap*
selderij*
vet-tsin
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de uien en de knoflook. Voeg de trassi en de kruiden toe en laat dit kort meebakken. Doe er vervolgens de ketjap, het bouillonblokje en de geweekte gedroogde garnalen in. Laat dit even staan. Kook intussen de mie gaar. Meng vervolgens de mie met de saus. Meng er eventueel wat van de saus van de rijstkip doorheen en helemaal op het laast een beetje selderij. De bami hoort een vrij donkere kleur te krijgen.
Geef hier, behalve de kip, komkommer bij (aanmaken met azijn, zout en suiker, zie recept!) en hete sambal.
|
|
|